步驟1
食材：平菇400克、雞蛋2個(gè)、小蔥1根 。輔料：油適量、鹽2勺、雞精1勺。
步驟2
雞蛋打入碗內(nèi) ， 加入鹽1勺打散攪拌均勻 。
步驟3
平菇放入水中清洗 。
【平菇雞蛋湯怎么做 平菇雞蛋湯】
步驟4
鍋中油溫?zé)?成熱，倒入雞蛋液翻炒 。
步驟5
下入平菇翻炒1分鐘 。倒入適量清水燒開 。調(diào)入鹽1勺、雞精1勺，撒上蔥花，出鍋裝盤即可 。
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