步驟1
食材：黃鱔200克、姜5克、大蒜5瓣、小蔥1根、食用油5克、料酒2克、鹽2克、胡椒粉2克 。
步驟2
黃鱔切段 。
步驟3
姜切片 。
步驟4
小蔥切蔥花 。
步驟5
炒鍋中油溫5成熱時，下入姜片，爆香，放入黃鱔，翻炒片刻，倒入500毫升開水，放入料酒，燜煮10分鐘 。
步驟6
放入鹽、胡椒粉調(diào)味 ， 盛出 ， 撒蔥花即可 。【家常黃鱔湯的做法 家常黃鱔湯怎么做】
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