步驟1
食材：番茄250克、豬肉250克、姜1塊、雞蛋1個(gè)、 小蔥1根 。輔料： 油適量、生抽1勺、雞精1勺、鹽1勺 。
步驟2
小蔥切蔥花 。
步驟3
生姜切末 。
步驟4
番茄去皮切塊 。
步驟5
豬肉剁成肉餡 。
步驟6
肉餡加入姜末、蔥花、生抽1勺、雞精半勺拌勻 。
步驟7
再加入一個(gè)雞蛋攪拌均勻 。
步驟8
鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入姜末、番茄炒至軟爛出汁 。
步驟9
加入清水煮沸，用勺子將肉餡團(tuán)成丸子， ， 煮10分鐘 。
【番茄肉丸湯的做法 番茄肉丸湯怎么做】
步驟10
放入鹽1勺、雞精半勺 ， 拌勻，盛出撒上蔥花即可 。
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