步驟1
食材：鵝肉600克、八角2個(gè)、腐乳10克 。配料：醬油1勺、生抽1勺、胡椒1勺、鹽1勺、食用油適量 。
步驟2
鵝肉洗凈放入碗中，加入醬油1勺、腐乳10克、生抽1勺、胡椒1勺、八角2個(gè)、鹽1勺、加入清水少許、食用油適量、抹勻腌制30分鐘 。
步驟3
熱鍋倒油，油溫6成熱，將鵝肉下鍋小火慢煎5分鐘 。
【五味鵝的做法 五味鵝怎么做】
步驟4
翻面煎5分鐘，加入清水沒過鵝肉，大火燒開 ， 加蓋燜煮50分鐘 。
步驟5
大火收汁，撈出放涼 。
步驟6
切塊裝盤即可 。
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