一、菠菜
菠菜是一種比較耐寒的蔬菜，在冬天零下6-8度的低溫環(huán)境下，依然可以存活 。是開春后可見的第一茬綠色蔬菜，冬天可以吃的綠色蔬菜本身不多，于是很多人開始用大棚種些菠菜，可以吃很長一段時(shí)間 。
二、白菜
白菜比較耐寒，喜歡涼爽的氣候環(huán)境，在溫度較低的環(huán)境中依然能存活，冬季寒冷天氣時(shí)，可通過套塑料袋的方式保護(hù)植株安然過冬，也是冬季常見的應(yīng)季蔬菜，口感香甜，營養(yǎng)價(jià)值很高 。
三、香菜
【冬季大棚種低溫采什么樣的菜是低溫菜?】香菜是比較適合一年四季種植的蔬菜，最好的栽種季節(jié)是在春秋兩季，尤其秋季栽種，口感會更好，雖然入冬后氣溫逐漸降低，但并不會影響植株的存活，如果可以提供大棚保溫，整個(gè)冬季都可以吃上香菜 。
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