步驟1
食材：鉗魚(yú)一條、大蒜10瓣、小米椒8個(gè)、泡蘿卜50克、姜5克、食用油5克、料酒2克、鹽1克、醬油2克 。
步驟2
鉗魚(yú)表面切豎條口 。
步驟3
加入料酒、鹽抹勻，腌制10分鐘 。
步驟4
大蒜切末 。
步驟5
小米椒剁碎 。
步驟6
泡蘿卜切小丁 。
步驟7
姜切末 。
步驟8
炒鍋中油溫5成熱時(shí)，下入蒜末、小米椒碎、泡蘿卜、姜末炒香，加入醬油炒勻，盛出備用 。
步驟9
【蒜香紙包魚(yú)的做法 蒜香紙包魚(yú)怎么做】將鉗魚(yú)放在錫紙上，倒入炒好的調(diào)料抹勻 ， 將錫紙包裹好，放入烤箱中層，上下火220度 ， 烤20分鐘即可 。
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