步驟1
準(zhǔn)備食材：鯰魚(yú)500克、豆腐200克、姜1塊、小蔥1根 。油適量、鹽1茶匙、料酒1茶匙、枸杞10克、雞精1茶匙 。
步驟2
鯰魚(yú)洗凈切塊 。
步驟3
豆腐切塊 。
步驟4
姜切片 。
步驟5
小蔥切蔥花 。
步驟6
首先將切好的鯰魚(yú)放入容器中，倒入料酒拌勻腌制10分鐘 。
步驟7
然后鍋內(nèi)倒油，油溫6成熱，放入鯰魚(yú)煎至兩面微黃，放入姜片，再倒入適量清水燜煮20分鐘 。
步驟8
接著鍋中倒入豆腐、枸杞繼續(xù)小火燉10分鐘
步驟9
接下來(lái)加入鹽、雞精拌勻調(diào)味 。
步驟10
最后盛入碗中，撒上蔥花即可 。【鯰魚(yú)豆腐湯 鯰魚(yú)豆腐湯的做法】
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