步驟1
食材：多春魚8條、姜3克、大蔥10克、小蔥1根、生粉5克、上海青20克、食用油5克、鹽1克、黑胡椒碎1克、料酒2克 。
步驟2
上海青對半切開 。【香煎多春魚的做法 香煎多春魚怎么做】
步驟3
放入沸水鍋中焯燙30秒，撈出備用 。
步驟4
姜切絲 。
步驟5
大蔥切斜片 。
步驟6
小蔥切蔥花 。
步驟7
多春魚洗凈 。
步驟8
加入姜絲、大蔥片、鹽、黑胡椒碎、料酒，拌勻腌制30分鐘，將腌制好的魚裹上一層生粉 。
步驟9
炒鍋中油溫5成熱時，放入多春魚小火慢煎5分鐘 。
步驟10
盛入盤中，撒上蔥花，放入上海青點(diǎn)綴即可 。
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