步驟1
準(zhǔn)備食材：鯽魚(yú)200克、鵪鶉蛋50克、食鹽1茶匙、姜1塊、小蔥1根、枸杞5克、料酒1茶匙、白醋1茶匙、雞精1茶匙、白糖1茶匙、油適量 。
步驟2
鯽魚(yú)洗凈打上花刀 。
步驟3
姜切片 。
步驟4
枸杞浸泡10分鐘 。
步驟5
小蔥切蔥花 。
步驟6
首先鍋內(nèi)倒水，水開(kāi)后放入鵪鶉蛋煮熟，撈出剝?nèi)ネ鈿?。
步驟7
然后另起鍋倒油，油熱放入鯽魚(yú)煎至微黃 ， 再淋入白醋、料酒 ， 放入姜片、鵪鶉蛋、枸杞 。
步驟8
接著倒入適量清水 ， 大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火燜煮15分鐘，將湯汁燉白 。
步驟9
接下來(lái)開(kāi)蓋放入食鹽、雞精、白糖大火繼續(xù)燉3分鐘 。
步驟10
最后盛入碗中，撒上蔥花即可 。【鯽魚(yú)清湯 鯽魚(yú)清湯的做法】
推薦閱讀
- 芋兒燒雞 芋兒燒雞的做法
- 泡蘿卜燒乳鴿 泡蘿卜燒乳鴿的做法
- 名偵探柯南cia和fbi的區(qū)別
- 玉米汁怎么做 玉米汁的做法
- 韓國(guó)腌蘿卜怎么做 韓國(guó)黃色蘿卜的做法
- 炮彈芋頭的做法 炮彈芋頭怎么做
- 醉蟹鉗的做法 醉蟹鉗怎么做
- 辣雞怎么做 辣雞的做法
- 香煎多春魚(yú)的做法 香煎多春魚(yú)怎么做
- 牛肉湯鍋怎么做 牛肉湯鍋的做法