【烤箱做蛋糕的做法】1、水果蛋糕材料：
（1）低筋面粉100公克,奶油100公克
（2）糖粉100公克,鹽1/2小匙
（3）蛋2個(gè)
（4）牛奶20公克
（5）桔皮蜜餞100公克,蘭姆酒100公克,檸檬屑1/2個(gè)
2、水果蛋糕作法：
（1）材料(5)一起拌勻備用 。
（2）低筋面粉過篩，加入奶油用打蛋器拌打至體積膨大，顏色泛白 。
（3）材料(2)加入一起拌勻，拌打至沒有顆粒 。
（4）將蛋分次加入拌勻后，再將牛奶亦分次加入拌勻 。
（5）最后將作法 ， 水果材料一起加入拌勻，裝模入烤箱后以170℃烤約30分鐘即可 。
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