步驟1
食材：苦瓜1根、黃豆60克、豬瘦肉150克、大蔥10克、姜3克、料酒2克、鹽2克、胡椒粉1克、雞精2克 。
步驟2
苦瓜對(duì)半切開，去瓤，切塊 。
【苦瓜黃豆豬肉湯的做法 苦瓜黃豆豬肉湯怎么做】步驟3
大蔥切段 。
步驟4
姜切片 。
步驟5
黃豆用溫水浸泡2小時(shí) 。
步驟6
豬瘦肉切片，加入料酒，拌勻，腌制15分鐘 。
步驟7
鍋中倒入800毫升清水，放入豬瘦肉、黃豆、大蔥段、姜片，大火煮沸后，轉(zhuǎn)中小火煮40分鐘 ， 放入苦瓜，繼續(xù)煮25分鐘，調(diào)入鹽、胡椒粉、雞精，攪拌均勻，再煮5分鐘，盛出即可 。
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