步驟1
食材：茄子2根、土豆1個(gè)、青椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、大蒜4瓣、姜4克、上海青100克、食用油10克、生抽3克、老抽1克、蠔油2克、黃豆醬3克、鹽1克 。
步驟2
上海青對半切開，放入沸水鍋中，焯燙30秒，撈出備用 。
步驟3
茄子切長條 。
步驟4
土豆去皮，切塊 。
步驟5
青椒切塊 。
步驟6
紅椒切塊 。
步驟7
大蒜切粒 。
步驟8
姜切片 。
步驟9
炒鍋中油溫5成熱時(shí)，放入茄子、土豆翻炒片刻，加入姜片、蒜粒、生抽、老抽、蠔油、黃豆醬，炒勻 。
步驟10
加清水沒過食材，放入鹽，燜煮10分鐘 ， 放入青椒、紅椒炒勻，大火收汁 。
步驟11
用上海青擺盤，把食材盛入盤中即可 。【黃燜雞的黃燜茄子的做法 黃燜雞的黃燜茄子怎么做】
推薦閱讀
- 怎么做素胡蘿卜湯 素胡蘿卜湯的做法
- 20萬以內(nèi)的SUV推薦
- 辭退員工賠償金的規(guī)定有哪些
- 適合發(fā)朋友圈的愛情說說語錄
- 撫養(yǎng)費(fèi)給多少
- 篙筍怎么做 篙筍的做法
- 炸雞飯?jiān)趺醋?炸雞飯的做法
- 美國雜菜的做法 美國雜菜怎么做
- 一級學(xué)科和二級學(xué)科的區(qū)別
- 臍疝帶怎么使用