步驟1
食材：五花肉400克，蒜5瓣 。調(diào)味料：食用油40克 ， 叉燒醬30克
步驟2
蒜切末
步驟3
姜切片 。
步驟4
鍋中倒入清水 ， 放入五花肉，大火煮沸后，繼續(xù)煮20分鐘，撈出 ， 冷卻后，切5厘米寬長(zhǎng)條 ， 用牙簽扎小孔 。
步驟5
五花肉中放入叉燒醬、蒜末，拌勻，腌制10小時(shí) 。
步驟6
鍋中油溫7成熱時(shí)，放入五花肉 ， 炸至表皮酥脆，撈出，切塊即可 。【廣式炸豬肉怎么做 廣式炸豬肉的做法】
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