步驟1
食材：雞腿200克、五花肉200克、玉米半根、大蔥10克、姜3克、大蒜3瓣、小蔥1根 。調(diào)味料：食用油10克、老抽1克、鹽2克、花椒1克、干辣椒3個(gè)、八角1個(gè)、料酒2克 。
步驟2
雞腿剁塊，放入冷水鍋中 ， 大火煮沸后，繼續(xù)煮10分鐘，撈出 。
步驟3
五花肉切小塊 。
步驟4
玉米切段 。【豬肉雞肉一起燉的做法 豬肉雞肉一起燉怎么做】
步驟5
大蔥切段 。
步驟6
姜切片 。
步驟7
大蒜切片 。
步驟8
干辣椒切段 。
步驟9
小蔥切蔥花 。
步驟10
炒鍋中油溫5成熱時(shí)，下入五花肉，煸炒出油，倒入料酒 ， 去腥 ， 下入蔥段、姜片、蒜片、花椒、干辣椒、八角，炒香，放入雞腿肉，炒勻，倒入700毫升沸水，調(diào)入鹽、老抽 ， 轉(zhuǎn)中小火慢燉30分鐘 。
步驟11
放入玉米，繼續(xù)燉20分鐘 。
步驟12
盛出，撒蔥花即可 。
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