步驟1
準(zhǔn)備食材：雞心200克、料酒1茶匙、鹽1茶匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、白胡椒粉5克、桂皮5克、八角5克、花椒5克、白芷5克、草果5克、白芝麻2克 。
步驟2
首先將雞心洗凈 。
步驟3
然后碗中倒入雞心，加入料酒、白胡椒粉拌勻腌制20分鐘 。
步驟4
接著起鍋燒熱水，水開(kāi)倒入雞心焯水2分鐘撈出 ， 洗凈浮沫 。
步驟5
接下來(lái)另起鍋燒熱水，倒入雞心、糖、桂皮、八角、花椒、白芷、草果、老抽、鹽，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火燜煮20分鐘 。
步驟6
最后大火收汁 。
步驟7
盛出裝盤撒上白芝麻即可 。【醬雞心的做法 醬雞心怎么做好吃】
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