步驟1
準備食材：墨魚100克、姜1塊、蒜3瓣、小蔥1根、生抽1茶匙、鹽1茶匙、料酒1茶匙、油適量 。
步驟2
墨魚洗凈備用 。
步驟3
姜切末 。【白灼墨魚 白灼墨魚的做法】
步驟4
蒜切末 。
步驟5
小蔥切段 。
步驟6
鍋中燒熱水，倒入墨魚、料酒、姜、蔥段后焯水至熟撈出擺盤 。
步驟7
然后起鍋倒油，油熱加入蒜末、生抽、鹽 ， 加少量清水熬成蘸汁裝入味碟中 。
步驟8
最后同味碟一起上桌即可 。
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