步驟1
準(zhǔn)備食材：豬肉200克、雞蛋1個(gè)、混沌皮50克、香菇50克、包菜50克、油適量、鹽1茶匙、生抽1茶匙、耗油1茶匙、雞精1茶匙、姜1塊、蝦皮5克 。
步驟2
豬肉洗凈去皮剁成末 。
步驟3
香菇切末 。
步驟4
包菜洗凈切末 。
步驟5
首先將豬肉放入碗中，倒入雞蛋攪拌均勻，然后將香菇、包菜，倒入豬肉中，繼續(xù)攪拌均勻 。
步驟6
接著碗中調(diào)入生抽、鹽、雞精、耗油、少量油，順時(shí)針攪拌上勁，接下來(lái)將混沌皮放入手心，把肉餡包進(jìn)去蘸點(diǎn)水，包成元寶形 。
步驟7
接著起鍋燒熱水，水開放入混沌煮至浮起 。
步驟8
接下來(lái)碗中放入蝦皮，倒入混沌，加適量混沌湯即可 。【餛飩餡 餛飩餡的做法】
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