步驟1
準(zhǔn)備食材：草魚200克、紅椒1個(gè)、青椒2個(gè)、姜1塊、蒜3瓣、小蔥1根、花椒5克、豆瓣醬1茶匙 ， 鹽1茶匙，油適量、料酒1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉1茶匙、生粉1茶匙、干辣椒5克 。
步驟2
【麻辣魚的做法 麻辣魚怎么做好吃】草魚洗凈切小塊 。
步驟3
紅椒洗凈切圈 。
步驟4
青椒切圈 。
步驟5
姜切片 。
步驟6
小蔥切蔥花 。
步驟7
蒜切片 。
步驟8
干辣椒切段 。
步驟9
碗中加入魚塊、胡椒粉、料酒、生粉 ， 拌勻腌制20分鐘 。
步驟10
鍋內(nèi)倒油，油熱下入魚塊，炸至微黃，撈出備用 。
步驟11
另起鍋倒油，油熱加入蒜、姜、花椒、干辣椒爆香 。
步驟12
接著放入魚塊、生抽、豆瓣醬、鹽，加入適量水 ， 煮10分鐘 。
步驟13
接下來放青紅椒，大火收汁，煮至斷生 。
步驟14
最后撒上蔥花即可 。
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