核心功效
抑癌抗瘤、滋陰補(bǔ)腎、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚
簡介
【扇貝的功效與作用 扇貝的功效與作用有哪些】扇貝屬于軟體動(dòng)物門 ， 扇貝科，是我國重要的貝類養(yǎng)殖品種 。扇貝的主要的食用部分是閉殼?。?即扇貝柱，其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，是營養(yǎng)價(jià)值極高的保健食品 。扇貝閉殼肌的干制品俗稱干貝，是我國傳統(tǒng)的“海八珍”之一，深受消費(fèi)者喜愛 。
功效作用
1、抑癌抗瘤，扇貝具有效預(yù)防癌癥，降低癌變的發(fā)生率 。延緩和抑制癌細(xì)胞生長、擴(kuò)散 。使癌細(xì)胞退化、萎縮 。
2、滋陰補(bǔ)腎，扇貝味甘、咸，性平，具有滋陰補(bǔ)腎、健脾和中的作用 。
3、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚，扇貝含有豐富的維生素E ， 可以抑制皮膚衰老、防止色素沉著 。
適宜人群
一般人群均適宜
禁忌人群
脾胃虛寒者、有宿疾者
不宜同食
1、動(dòng)物內(nèi)臟
原因：扇貝和動(dòng)物肝臟一起食用會(huì)產(chǎn)生過多的尿酸 ， 尿酸不能及時(shí)排出就會(huì)引起結(jié)石或引起中風(fēng) 。
2、獼猴桃
原因：扇貝和獼猴桃一起食用會(huì)引起食物中毒 。
食用方法
冬瓜扇貝湯
扇貝處理干凈，瀝干水；冬瓜切塊；清水煮沸，放入扇貝肉、生姜絲、雞粉 ， 中小火煲3分鐘；把冬瓜加入，煲12分鐘；放鹽、香蔥拌勻即可 。
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