步驟1
主料：鱖魚(yú)1條輔料：大蔥1根、姜1塊、花椒10克、香菜10克、蒸魚(yú)豉油1湯匙、鹽1茶匙、料酒1湯匙、油適量
步驟2
蔥切絲 ， 姜切絲 ， 香菜切末
步驟3
處理干凈的魚(yú)身打上花刀 ， 兩面均勻撒上鹽和料酒 。
步驟4
花椒和一半姜絲塞進(jìn)魚(yú)肚子里面
步驟5
魚(yú)身上淋上蒸魚(yú)豉油和少許油
步驟6
蒸鍋水燒開(kāi)后 ， 大火蒸10分鐘、再鋪上剩余姜絲
步驟7
魚(yú)身鋪上蔥絲和香菜
步驟8
起鍋將油燒、澆在魚(yú)身上即可【清蒸魚(yú)的做法 清蒸魚(yú)】
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