1、扇骨斬件，飛水 ， 沖洗干凈浮沫；
2、蓮藕削皮切滾刀塊，黃豆清洗干凈；
【蓮藕黃豆扇骨湯的做法】3、所有材料放進(jìn)湯鍋，加入10碗清水；
4、大火煮開后繼續(xù)大火15分鐘，轉(zhuǎn)小火2個小時(shí)，放鹽調(diào)味即可 。
5、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用 ， 可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益 。
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