1、宰雞前在大碗里放大半碗冷水，加點鹽，把雞血滴到碗里不停攪拌，靜置半小時后放入蒸鍋蒸8分鐘左右雞血變色凝固就可以 。
2、在碗里劃幾刀，讓雞血就成小塊狀 。
3、同樣的方法把嫩豆腐橫豎劃幾刀，備用 。
4、熱鍋后加入幾大勺雞湯加入冷水，放入一勺食用油 。
5、水燒開后加入事先泡發(fā)好的黑木耳 。
6、再次燒開后放入豆腐，這時輕輕地晃動鍋子 。
【雞血蒸幾分鐘?】7、加入少許鹽，加入雞血 。
8、水開后就可以用生粉兌水勾個薄芡 。
9、撒上大蒜葉，燒煮片刻讓大蒜葉的香味融入湯里 。
10、最后淋上香油就可以出鍋了，美味的水煮雞血就做好啦 。
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