沒(méi)有毒，雞血為雉科動(dòng)物家雞的血 。雞血通常被制成血豆腐，是最理想的補(bǔ)血佳品之一 。在日本和歐美許多國(guó)家的食品市場(chǎng)上出現(xiàn)的以動(dòng)物血為原料的香腸、點(diǎn)心等很受消費(fèi)者的青睞 。
【雞血有毒嗎?】在中國(guó)，人們喜歡用血豆腐制作菜肴，稱之為“液體肉” 。雞血俗稱“雞紅” 。質(zhì)細(xì)膩，有腥味，加工后凝固成塊狀，宜做熱菜 。
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