我們可以往雞血內(nèi)加入肝素或檸檬酸鈉，肝素與檸檬酸鈉都具有抗凝作用，常被用于凝固雞血 。但是，若雞血的最終使用目的不同，對應(yīng)的抗凝劑也會有所不同 。
【如何讓雞血不凝塊?】如果作實驗用，那么肝素或者檸檬酸鈉二者均可；但若用作食用，那么最好使用肝素，肝素對身體無害，檸檬酸鈉則會對身體造成危害 。
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