最佳答案舞陽縣美食有卷子饃、熱豆腐、鍋盔、肘子、回鍋肉、胡辣湯等 。1、卷子饃：饃焦金黃，厚達半寸；饃瓣潔白，層層相包；濕潤柔筋、雖干不燥；耐嚼而又松軟 。2、熱豆腐：又稱白馬肉，用刀切成不規(guī)則的四方塊 ， 淋上鮮紅的辣椒，熱豆腐爽滑筋道，豆香撲鼻 。3、鍋盔：外表斑黃、內(nèi)瓤松軟、醇香適口 ， 便攜帶 。
舞陽縣美食有舞陽卷子饃、舞陽熱豆腐、吳城鍋盔、侯集肘子、吳城回鍋肉、北舞渡胡辣湯等 。
1、舞陽卷子饃：饃焦金黃 ， 厚達半寸；饃瓣潔白，層層相包 。吃在口中，濕潤柔筋 ， 雖干不燥，耐嚼而又松軟 。其做工甚細，先選用精細白面揉和百遍 ， 然后用鐵鍋以文火蒸制而成 。
2、舞陽熱豆腐：熱豆腐又俗稱白馬肉，用豆腐刀切成不規(guī)則的四方塊，淋上鮮紅的辣椒 ， 熱豆腐爽滑筋道，豆香撲鼻 。對于不能吃辣人群，一般用香椿或者是香菜 ， 味道也是杠杠的 。有句話怎么說：“不吃熱豆腐，枉來舞陽縣 ?！?br /> 3、吳城鍋盔：吳城鍋盔是河南省漯河市舞陽縣吳城鎮(zhèn)的特色小吃 。吳城鍋盔外表斑黃，內(nèi)瓤松軟，醇香適口 ， 切口砂白，能久放，便攜帶 。吳城鍋盔又叫鍋魁、鍋盔饃、干饃 ， 是城鄉(xiāng)居民喜食的傳統(tǒng)風味面食小吃，后發(fā)展成為風味方便食品 。
4、侯集肘子：侯集肘子是河南省漯河市舞陽縣侯集鎮(zhèn)的特色美食 。舞陽侯集肘子肉質(zhì)肥而不膩，口感筋道味美，食后齒頰生香，風味獨特，深受當?shù)厝嗣裣矏?。
5、吳城回鍋肉：吳城回鍋肉以上等五花肉加入秘制調(diào)料在密閉的容器中蒸煮，熟透后放置冷卻 ， 配以洋蔥木耳等切片爆炒，味道醇厚濃郁，香濃味美 ， 肉質(zhì)細膩結實，食之入味，唇齒留香 。
【舞陽縣美食】6、北舞渡胡辣湯：北舞渡胡辣湯精選鮮牛、羊肉，佐以胡椒、辣椒、花椒、八角、肉桂等30多種中草藥調(diào)料，制成后肉爛湯鮮、不腥不膻 。盛到碗里，淋上香醋 ， 喝起來香辣綿口，回味無窮 。
