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殺豬菜，起源于東北的農(nóng)村，每年秋收農(nóng)忙之后，人們?yōu)榱藨c祝豐收，或過年前把家中的肥豬宰殺，制成各種菜肴，招待鄉(xiāng)鄰這就是原始的東北地方殺豬菜黑龍江人特別喜歡吃殺豬菜“殺年豬”，一般多在臘八之后殺，故又有“；五地三鮮地三鮮是東北的一道傳統(tǒng)名菜之一它是用茄子和土豆還有青椒等食材制作而成的一道特色小吃味美鮮香，也是一道開胃下飯菜在東北的餐桌上也是喜聞樂見的一道菜，深受人們的喜愛和歡迎六香炸鵪鶉香炸鵪鶉是。

東北小吃大全，東北有什么小吃一得莫利燉活魚這種小吃因?yàn)槌霎a(chǎn)地是得莫利而得名，得莫利位于哈爾濱的郊外，最早是因?yàn)榇迕駷榱苏写^路人才想出做這種小吃得莫利燉活魚做法很簡(jiǎn)單，只需要把豆腐寬粉條和新打撈上來的鯉魚放在鍋里慢燉幾；1東北餃子餃子排名東北第一美食，我覺的應(yīng)該是理所當(dāng)然的，畢竟是主食之一，幾乎三五天就會(huì)吃一頓當(dāng)然東北餃子還有更好的寓意，餃子就酒，越吃越有2排骨玉米燉鍋鮮香的玉米與排骨的融合，散發(fā)出極致誘人的香味。
一#8236烤冷面烤冷面是東北地區(qū)的一個(gè)小吃，起初在當(dāng)?shù)睾苁軞g迎，但是由于口感的獨(dú)特，迅速火遍全國(guó)把制作好的冷面皮，放在鐵板上烤制，加上各種蔬菜的搭配，最后淋上醬汁或者#8236老陳醋#8236，簡(jiǎn)單的制作。
東北的特色小吃有五彩雪花扇貝咸魚餅子大連蝦片沈陽回頭西塔大冷面楊家吊爐餅雪衣豆沙打糕松餅敦化煎餅1西塔大冷面西塔大冷面是遼寧省沈陽的傳統(tǒng)特色小吃，有著非常悠久的歷史，又被稱為朝鮮冷面，西塔；1韭菜盒子韭菜盒子是以韭菜雞蛋面作為主要食材制作而成的美食，是中國(guó)北方地區(qū)山東河南河北山西陜西東北三省等地非常流行的傳統(tǒng)小吃，在有些地區(qū)也是節(jié)日食品2酸菜魚酸菜魚也稱為酸湯魚，是一道源自。

正宗東北小吃，有兩個(gè)審題關(guān)鍵點(diǎn)，一個(gè)是正宗，一個(gè)是東北，就是明顯帶有東北地域特色的小吃，烤冷面煎餅果子炸串燒烤啥地，現(xiàn)在全國(guó)各地都有，算不得東北特色雖然東北燒烤享譽(yù)全國(guó)，畢竟不算獨(dú)有的先說地域，東北一直是苦寒之地，是少數(shù)；這可是地地道道的東北菜3東北冷菜冷菜是東北大拉皮醬牛肉和川菠涼菜東北大拉皮有點(diǎn)像粉皮，比粉皮有彈性，用土豆粉和綠豆粉做的，和黃瓜絲胡蘿卜絲拌在一起，拌以特制的調(diào)料，酸中帶點(diǎn)微辣，爽口醬牛肉。
1 鍋包肉鍋包肉是遼寧省沈陽市的一道傳統(tǒng)名菜，是將炸好的豬肉塊裹上甜酸的醬汁，再放入鍋中煮熟2 東北大拉皮東北大拉皮是吉林省和遼寧省的傳統(tǒng)名吃，由淀粉和水制成，口感爽滑，配上辣椒醬和醋味更佳3；在東北的農(nóng)村，粘火勺是春節(jié)期間的主食，農(nóng)家烙制時(shí)往往都是一次做數(shù)百個(gè)，烙好后放在屋外的大缸之中，吃的時(shí)候放鍋里熱透就可以了3烤冷面，第一次聽說烤冷面，還有點(diǎn)詫異，這好好的面怎么是冷的，又怎么烤了呢。
一煎餅果子煎餅馃子煎餅馃子最早是天津著名的小吃天津人河北人把其作為早點(diǎn)由薄餅，雞蛋，還有馃子油條或者薄脆的“馃篦兒”組成配以面醬，蔥末，辣椒醬可選作為佐料在早上的早點(diǎn)攤，馬路邊或者；1東北燜子燜子是東北常見的一道小吃，是用地瓜淀粉熬制成半成品，然后用小火慢煎成兩面硬皮，再淋上麻醬蒜泥和蝦油等調(diào)料，顏色金黃油亮，香辣撲鼻，令人垂涎欲滴燜子也是丹東人最愛的小吃之一，據(jù)說燜子本來就是一百。
東北特色美食小吃有烤冷面餃子鍋包肉雞湯豆腐串凍梨小雞燉榛蘑等1烤冷面將特色冷面在鐵板中壓烤成面餅，然后再加入各色配菜，最后涂上秘制醬料裹在一起即可2餃子餃子是東北主食之一，是東北常見菜品，有；1鍋包肉鍋包肉原名鍋爆肉，光緒年間始創(chuàng)自哈爾濱道臺(tái)府府尹杜學(xué)湟廚師鄭興文之手鍋包肉不僅是東北地區(qū)老百姓飯桌上的常見菜，也是一道聞名東北的特色名菜，有東北年菜的稱謂此菜特點(diǎn)是外觀紅白相間，肉質(zhì)外焦里嫩，微酸。