最佳答案山陰胡油、山陰蕎面、山陰油炸糕、山陰荷藕、山陰莜面拿糕等 。1、山陰油炸糕：油炸糕是山陰縣人民非常喜愛的傳統(tǒng)食品 。逢年過(guò)節(jié)、招待客人，以油炸糕為上等食品 。山陰油炸糕皮脆里嫩，綿軟可口 ， 配以精致的豆餡、土豆餡、韭菜食用 ， 更有風(fēng)味 。
【山陰縣美食】1、山陰胡油：山陰胡油含油量高達(dá)48%，油質(zhì)亞油酸含量高，干燥性能強(qiáng)，具有廣泛的輕工用，食用氣味芬芳，久存不壞，生食不膩 ， 炸食煙霧??，扰f?，是食品工業(yè)的理想油品 。
2、山陰蕎面：面粉白潔滑脫，制成各種熟食地方風(fēng)味濃厚，色、香、型別致獨(dú)特，數(shù)日保鮮不壞，令人叫絕 。蕎麥含有豐富的蛋白質(zhì)、B族維生素、蘆丁類、礦物營(yíng)養(yǎng)素以及豐富的植物纖維素等 。
3、山陰油炸糕：油炸糕是山陰縣人民非常喜愛的傳統(tǒng)食品 。逢年過(guò)節(jié)、招待客人，以油炸糕為上等食品 。山陰油炸糕皮脆里嫩，綿軟可口，配以精致的豆餡、土豆餡、韭菜食用，更有風(fēng)味 。
4、山陰荷藕：荷藕學(xué)名為蓮藕，又名荷、芙蓉，其果實(shí)稱為蓮 ， 根莖稱為藕，花稱為荷 。荷藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，藕中一般含淀粉10~20% ， 蛋白質(zhì)1~2%，蓮子中的淀粉和蛋白質(zhì)含量分別高達(dá)40~50%和19~22%，且都含有多種維生素 。
5、山陰莜面拿糕：山陰莜面拿糕，是山陰縣傳統(tǒng)的風(fēng)味小食 。把莜面慢慢撒入燒開的鹽水中，待干莜面全部覆蓋開水后，讓其多煮一陣，見水溢出干面之后，用筷子朝一個(gè)方向摻成面團(tuán)，再將面團(tuán)壓成餅，來(lái)回翻迭數(shù)次 ， 使面餅成為外有硬殼，內(nèi)為筋力，在鍋中滴適量胡油 ， 再滾翻數(shù)次至全熟后 ， 便可成為盤韌白嫩的糕餅 。
