步驟1
準(zhǔn)備食材：牛肚300克、水發(fā)冬菇40克、蔥段10克、姜1小塊、八角2粒、清湯800克、精鹽1勺、味精1勺 。
步驟2
鍋中燒水，水開(kāi)后將洗浄的牛肚放入沸水中，焯燙5分鐘后撈出 。
步驟3
冬菇放入沸水中焯透 ， 然后撈出瀝干 。
步驟4
將牛肚切成小條，裝入碗中 。
步驟5
冬菇切成小條備用 。
【牛肚燉冬菇的做法 牛肚燉冬菇怎么做】
步驟6
將大蔥切成段 。
步驟7
姜切片 。
步驟8
砂鍋中加入適量清湯，再放入牛肚、冬菇、姜片、蔥段、八角、鹽，攪拌一下后蓋上蓋子，用大火燒開(kāi) 。
步驟9
最后轉(zhuǎn)小火 ， 燉至牛肚軟爛，加入味精即可 。
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