用料:
牛腩 100克
胡蘿卜 半根
春筍 2根
萵筍 根
小蔥 3根
姜 3片
鹽 適量
胡椒粉 適量
清湯牛肉燉筍子的做法步驟:
步驟 1 牛腩去血水，焯水去血沫洗凈，春筍、萵筍、胡蘿卜分別洗凈去皮，切成滾刀塊，春筍焯水煮3分鐘
步驟 2 姜切片，小蔥蔥白部分切段，煮湯用，葉切末裝飾用
步驟 3 鍋里加入足量水，放入牛腩、蔥白、姜片，煮30分鐘
步驟 4 加入焯過水的春筍，煮20分鐘
【牛肉燉筍絲的家常做法?】步驟 5 加入胡蘿卜，煮2分鐘
步驟 6 倒入萵筍，煮1分鐘
步驟 7 加入鹽和胡椒調(diào)味，撒上小蔥，就完成了
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