步驟 1牛腩去血水，焯水去血沫洗凈，春筍、萵筍、胡蘿卜分別洗凈去皮，切成滾刀塊，春筍焯水煮3分鐘
【筍子清燉牛肉的做法?】步驟 2姜切片，小蔥蔥白部分切段，煮湯用，葉切末裝飾用
步驟 3鍋里加入足量水，放入牛腩、蔥白、姜片，煮30分鐘
步驟 4加入焯過水的春筍，煮20分鐘
步驟 5加入胡蘿卜，煮2分鐘（不喜歡吃的可以省略，加進去顏色會更好看）
步驟 6倒入萵筍，煮1分鐘
步驟 7加入鹽和胡椒調味，撒上小蔥，就完成了
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