主料
臘魚1塊
紅薯粉絲100克
輔料
尖椒1個 姜1小塊 蒜3瓣 小蔥1根 朝天椒3個 老抽1茶匙 食鹽1/2茶匙 胡椒粉少許 色拉油適量
做法步驟
步驟1
紅薯粉用熱水浸泡，臘魚切大塊，蔥、姜、蒜、小米椒切碎，尖椒切片
步驟2
鍋中倒入少許油，燒熱后，放入臘魚塊
步驟3
小火煎至兩面金黃，用鏟子撥到鍋的一側(cè)，倒入蔥、姜、蒜、小米椒和尖椒
步驟4
煸出香味后，倒入水，水面沒過魚1厘米
步驟5
調(diào)入老抽，大火煮開
步驟6
繼續(xù)煮5分鐘，放入泡軟的粉條
步驟7
蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火，燉10分鐘，加入鹽
步驟8
【瀏陽蒸菜臘味合蒸做法?】再加入胡椒粉，攪勻，轉(zhuǎn)大火，收干湯汁即可
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