1、米和水的比例1：1.5左右，將米浸半小時(shí)
2、然后沙鍋內(nèi)側(cè)抹一些油，把米倒入，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火燒到水分有些收干 ， 大概6，7分鐘的樣子
3、然后把切好片的臘腸和切塊的臘雞腿鋪在飯上，再加蓋子 ， 轉(zhuǎn)小火燜15分鐘 。
4、水里加一些油和鹽，把菜心燙熟
【臘味煲仔飯的做法有哪些】5、飯關(guān)火后不要揭開，再燜個(gè)3－5分鐘，然后把菜心鋪上就可以了 。
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