主料：雞胸脯肉250g、西蘭花100g輔料：雞蛋1個(gè)、面包渣適量、干淀粉適量、料酒適量、胡椒粉適量、食鹽適量步驟：
1、主要原料：雞胸肉、雞蛋、胡椒粉、面包渣、淀粉 。
2、雞胸肉洗凈剔去筋膜，片成稍厚的大片 。
3、加入白胡椒粉 。
4、加入少許食鹽，稍稍有底味 。
5、加入料酒抓勻，腌漬10分鐘 。
6、腌漬好的雞肉均勻的沾上一層干淀粉 。
7、沾上一層雞蛋液 。
8、沾好雞蛋液的雞胸肉再均勻裹上一層面包渣 。
9、所有依次做好 。
10、炒鍋放油置火上，燒至6成熱，放入沾好面包渣的雞胸肉 。
11、中小火炸制金黃，撈出切塊 。
【炸雞都要用那些調(diào)料?】12、西藍(lán)花洗凈掰小朵焯水，用食鹽和香油拌勻備用 。
13、炸好的雞排切長(zhǎng)條塊碼入盤中，把拌好的西蘭花碼在盤子另一邊即可 。
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