【炸雞應(yīng)外撒什么料?】主料：雞脯肉1.5斤（750克） 。配方：做法：1.雞肉切成6厘米長(zhǎng)的條 ， 置于盆中 ， 先用清水泡10分鐘左右 ， 加入奇味道油炸腌料攪拌均勻 。腌制20-40分鐘 ， 建議最好腌制1小時(shí) 。2.將腌好的雞肉條加雞蛋2個(gè) ， 香辣裹粉20克、生粉10克拌勻 。3.將雞肉條挑至面包糠中裹上面包糠 ， 置于八成熱的色拉油炸鍋中炸至金黃色 ， 撈出 ， 蘸上油炸撒料即可 。注意：1.炸雞翅、雞腿時(shí)先要用清水泡2-3小時(shí) 。2.面包糠有白色及黃色兩種顏色 ， 可根據(jù)炸品選用 。3.炸雞米花可直接用無骨香雞柳的裹糊加適量辣油精、辣椒紅調(diào)色 ， 然后在香辣裹粉里滾動(dòng)裹上一層裹粉后 ， 入鍋炸至金黃色熟透即可食用 ， 也可加蘸料食用 。
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