1、材料：包菜250g、五花肉250g、干辣椒8個(gè)、花椒8粒、大蒜2瓣、蠔油30ml、料酒15ml、鹽少許 。
2、包菜洗凈后用手撕成小片，大蒜切碎，干辣椒切成兩段 。3、五花肉洗凈后切成薄片 。
4、鍋中放入適量油，放入五花肉小火炸出油后，放入少許鹽后盛出 。
【炒手撕包菜最正宗的做法?】5、鍋中留底油，將辣椒和大蒜，花椒放入，小火炸出香味后放入包菜，翻炒至半熟后，放入五花肉翻炒，烹入料酒和蠔油翻炒均勻即可出鍋 。
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