食材清單
芋頭 隨意 、 白砂糖 適量
烹飪步驟
1/12
芋頭打皮，切成小塊備用！
2/12
鍋中加油，油溫不要太高，筷子周圍出現(xiàn)密集的小泡泡就可以了
3/12
中小火慢炸
4/12
炸至表面金黃撈出
5/12
然后開大火，鍋中油開始冒泡泡，油溫特別高的時(shí)候，快速倒進(jìn)去再炸一遍，15秒撈出
6/12
備用
7/12
關(guān)鍵的一部來嘍：還是用這個(gè)鍋，把油倒出去，鍋底倒入一點(diǎn)清水，準(zhǔn)備熬糖
8/12
水中放兩大勺白砂糖
9/12
不停的用勺子順指針攪拌，待水份收干，變成焦糖色粘稠，就可以了，記住用小火慢慢熬！
10/12炸好的芋頭倒進(jìn)去，快速的拌勻，越翻絲越多！
11/12
趁著熱乎勁可以盡情拉絲
【怎樣做拔絲香芋?】最后一步開始享用吧，這樣做的拔絲芋頭，一點(diǎn)都不硬，也不會(huì)特別甜膩，也不粘牙！總之就是特別好吃！喜歡的可以試試，小寶寶也很愛吃哦！
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