用到的材料有：豬肉一塊、芹菜一把、蔥花適量、花椒適量、味精適量、醬油適量、花生油適量 。
【東北芹菜餃子餡的做法?】那具體的做法是：
1.將芹菜葉子去掉，把菜洗干凈，切碎，然后放在容器內(nèi)，加入一些鹽，浸泡一會(huì)，大約半個(gè)小時(shí)左右，這樣就可以將芹菜的水分去掉 。
2.將豬肉，最好是五花肉，或者是一半瘦肉一半肥肉切成塊，剁碎，放入花生油，醬油，攪拌一下，浸泡一會(huì)，讓肉可以很好的進(jìn)味 。
3.然后準(zhǔn)備好蔥花，花椒，味精，雞精放入肉內(nèi)，鹽是要最后加的 。這個(gè)是可以根據(jù)個(gè)人喜好加入其他調(diào)味料 。
4.再將芹菜水攥干，放入肉內(nèi)，一起攪拌一下，這樣餃子餡就搞定了 。
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