最佳答案水牛奶是母水牛擠出來的奶 。與人們熟知的乳用牛產(chǎn)的奶不同，水牛奶產(chǎn)量較低，營養(yǎng)價值高 。據(jù)國家有關(guān)科研部門測定，1公斤水牛奶所含營養(yǎng)價值相當(dāng)于黑白花牛奶1.85公斤，最適宜兒童生長發(fā)育和抗衰老的鋅、鐵、鈣含量特別高，氨基酸、維生素含量非常豐富 。是老幼皆宜的營養(yǎng)食品，因此可稱得上是奶中極品 。【水牛奶是什么奶】
水牛奶是母水牛擠出來的奶 。與人們熟知的乳用牛產(chǎn)的奶不同，水牛奶產(chǎn)量較低，營養(yǎng)價值高 。據(jù)國家有關(guān)科研部門測定 ， 1公斤水牛奶所含營養(yǎng)價值相當(dāng)于黑白花牛奶1.85公斤，最適宜兒童生長發(fā)育和抗衰老的鋅、鐵、鈣含量特別高，氨基酸、維生素含量非常豐富 。是老幼皆宜的營養(yǎng)食品 ， 因此可稱得上是奶中極品 。
水牛奶的營養(yǎng)價值：水牛奶的脂肪、蛋白質(zhì)、乳糖的含量是黑白花牛奶的數(shù)倍，礦物質(zhì)和維生素含量也是黑白花牛奶和人乳的數(shù)十倍 。其香醇濃厚，膽固醇低，維生素、微量元素豐富，尤其是酪蛋白含量高 ， 能進(jìn)行高質(zhì)量乳制品的深加工 。作為一類高級營養(yǎng)食品 ， 水牛奶制品日漸成人們消費(fèi)的“新寵” 。
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