1、主料：面粉三碗，酵母粉2勺，6顆小蔥 ， 火腿腸可用可不用兩三根左右，食用油3勺 。輔料：一勺鹽 。
2、面粉加水，酵母粉，揉成面團；放在有陽光的陽臺上或者溫暖的地方，兩三個小時，可用保鮮膜蓋?。ūＯ誓ど洗蟶峽?，通氣），面發(fā)到起初時的兩倍大 。
3、將蔥切小段火腿腸切?。旌顯諞黃?。食用油倒入碗中；最好準備一個刷油的刷子 。
4、面團發(fā)好后，揉面5分鐘左右，將面團中的氣體擠出，然后將面團搟成薄薄的一層，刷上一層食用油，撒上蔥花和火腿腸（可不用） 。
5、將撒上料的薄餅卷起來，切成一段一段的，在表層再撒一層蔥花和火腿腸 。
【蔥油卷家常做法】6、放入鍋中煮30分鐘左右，關(guān)火后，悶10分鐘左右，就可以出鍋品嘗了 。
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