1、茭白洗凈切片 ， 青椒去蒂，切成菱形塊狀 。
【茭白的做法 白怎么做】2、豬里脊洗凈切片 ， 放入料酒一勺、生抽一勺、淀粉一勺攪拌均勻 。
3、鍋內(nèi)放入適量油，油溫燒至7成熱，放入肉片快速翻炒，炒至肉片變色后撈出 。
4、鍋中留底油，放入蒜末爆香 ， 放入茭白翻炒1分鐘，放入青椒快炒至斷生，再放入炒好的肉片，放入鹽1勺、雞精1勺即可出鍋 。
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