最佳答案可以做雞胸肉炒西蘭花、嫩煎雞胸肉、孜然雞胸肉等 。1、雞胸肉炒西蘭花 。準備食材：雞胸肉、西蘭花、胡蘿卜、黑胡椒、白胡椒、鹽、料酒、生抽、蠔油、蒜、姜、西紅柿 。雞胸肉切丁，西蘭花、胡蘿卜、西紅柿切好雞胸肉放鹽、料酒、生抽 。放白胡椒、黑胡椒攪拌均勻，鍋中熱水焯西蘭花和胡蘿卜，撈出備用 。
一、雞胸肉炒西蘭花 。
1、準備食材：雞胸肉、西蘭花、胡蘿卜、黑胡椒、白胡椒、鹽、料酒、生抽、蠔油、蒜、姜、西紅柿 。
2、雞胸肉切丁，西蘭花、胡蘿卜、西紅柿切好 。
3、雞胸肉放鹽、料酒、生抽 。
4、放白胡椒、黑胡椒攪拌均勻 。
5、鍋中熱水焯西蘭花和胡蘿卜，撈出備用 。
6、姜、蒜爆香，放雞胸肉，翻炒變色 。
7、放菜、蠔油和鹽，翻炒均勻，出鍋 。
二、嫩煎雞胸肉 。
1、準備食材：雞胸肉、鹽、黑胡椒粉、料酒、生抽、蒜末、淀粉、清水 。
2、雞胸肉對半橫切成平均的兩片，再用刀背輕拍 。
【雞胸肉懶人做法】3、雞胸肉中加入鹽、黑胡椒粉、料酒、生抽、蒜末、淀粉，攪拌均勻 ， 腌制30分鐘 。
4、鍋中倒入橄欖油中火燒熱20秒，下腌好的雞胸肉，兩面各煎15秒左右使表面略微變色 。
5、接著倒入清水 ， 蓋上蓋子小火燜個2分鐘左右至水分收干，轉(zhuǎn)中火，兩面各煎個20秒，至其表面呈金黃色即可 。
三、孜然雞胸肉 。
1、準備食材：雞胸肉、生抽、料酒、辣椒粉、孜然粒、胡椒粉、白芝麻、油、鹽、玉米淀粉 。
2、雞胸肉洗干凈切丁 。
3、加入玉米淀粉、鹽、胡椒粉、生抽、料酒、蒜末、姜絲，抓拌均勻 ， 腌制5分鐘 。
4、熱鍋放油放入雞肉丁翻炒 。
5、加入辣椒粉、孜然粒、鹽 。
6、翻炒至表面焦黃即可 。
