湖南鯽魚是一道非常地道的湖南家常菜品，口感細(xì)膩，味道鮮美 。下面給您介紹一種簡(jiǎn)單易學(xué)的做法：
所需材料：
鯽魚1條（約500克），生姜適量，蒜適量，辣椒適量，香菜適量
調(diào)料:生抽、鹽、糖、料酒、姜汁
步驟：
1.將鯽魚的內(nèi)臟清除干凈洗凈備用 。
2.鍋中燒水放入幾片姜和一些料酒燒開后將清洗好的鯽魚放入汆燙3分鐘撈出 。
3.在鍋中加油倒入切好的姜和蒜爆香，再加入適量的生抽、鹽和糖調(diào)味 。
4.接著倒入熱水，待水開后將汆過水的鯽魚放入鍋中，再加上一些青紅辣椒點(diǎn)綴，并淋上少許姜汁 。
5.用大火將湯汁收干即可盛出，在上面撒上些許香菜點(diǎn)綴即可 。
【湖南鯽魚做法?】好了，這就是湖南傳統(tǒng)做法啦 。您可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整，例如加入一些豆瓣醬等，希望您能做出一道美味的湖南鯽魚！
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