食材：
小魚40g，雞蛋2個、食用油2勺，鹽1勺，芝麻油5g，白胡椒粉5g，五香粉5g，味精5g，味極鮮醬油1勺，老抽1勺，荊芥5g，淀粉1勺，番茄1個，蔥1段，姜3片，粉條適量，海菜適量
步驟：
1.準備所有食材 。
2.小魚收拾干凈后，撲一層干面粉，下入有過炸焦即可 。
3.將小魚炸焦脆，如果不是當時吃，先炸好，吃的時候，回鍋復雜一下，口感會更好 。
4.油鍋爆香蔥姜 。
5.下入番茄翻炒，翻炒的同時，加入食鹽、五香粉、胡椒粉、危機鮮醬油和老抽調味 。
6.番茄炒出醬汁后 。
7.倒入湯鍋，加入雞湯或者白水煮開，再放入粉條和海菜，煮開 。
8.澆入化開的淀粉水煮開 。
9.撒入蛋皮絲 。
10.湯煮開后，放入芝麻油和味精調味，關火，放入荊芥 。
【醋溜小鯽魚怎么炸又酥又脆好吃?】11.將湯盛入碗中，加香醋，最后撒上小焦魚即可食用 。
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