食材清單：蘿卜肉圓，菜籽油，木耳，小青菜，蒜末，鹽，雞精，生抽
烹飪步驟：
- step1 -
先將配料中所需的食材和調(diào)味料都備齊，這樣就可以一目了然 ，炒菜的時(shí)候也可以省事很多 。準(zhǔn)備工作完成之后開始炒菜，在鍋里加入適量的油，這里是用的菜籽油，炒出來的菜味道會(huì)更香 。青菜是準(zhǔn)備的小青菜，不用太大，去根之后直接清洗干凈，后面直接炒的時(shí)候會(huì)方便很多 。
- step2 -
等到鍋里的油稍微熱了之后，將洗凈切好的蒜片加進(jìn)去，直接將蒜香味煸炒出來 。要是喜歡蒜香味的話，可以多加一點(diǎn)蒜片，這樣炒出來的菜也會(huì)更加好吃 。
- step3 -
蒜炒香之后，將肉圓和木耳一起放進(jìn)去，繼續(xù)地煸炒2分鐘左右，將鍋里的食材全部都翻炒均勻 。因?yàn)槿鈭A在炸的時(shí)候已經(jīng)是熟的了，所以炒的時(shí)候不用炒太久，但是其他的食材要完全炒熟 。
- step4 -
【肉卷炒什么青菜好吃?】等到菜炒勻之后，將準(zhǔn)備好的小青菜倒進(jìn)去，喜歡的話可以多加一點(diǎn)小青菜 。同時(shí)加入適量的調(diào)味料，根據(jù)個(gè)人口味加適量的鹽，雞精和生抽，加好之后還是一起翻炒均勻，這樣不僅可以上色還可以炒的更加入味 。等到菜都炒熟炒入味就可以關(guān)火裝盤了 。裝盤的時(shí)候可以擺盤，準(zhǔn)備一個(gè)漂亮的盤子，將蔬菜放在盤底，然后肉圓放在青菜的中間，這樣一看就是飯店出來的食材，絕對(duì)的一道硬菜，開胃又很下飯 。
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