這些年，美食坐家一直用酒腌制雞蛋，腌制好的雞蛋煮好后切開蛋黃非常的有油，特別的好吃 。
1.雞蛋洗凈晾干 。
2.準(zhǔn)備鹽和酒，酒要用60度左右的高度酒，以讓蛋黃更容易出油 。
3.雞蛋在酒里滾一下 。
4.再將雞蛋放入鹽碗，裹上一層鹽 。
5.用保鮮膜將裹好鹽的雞蛋包起來 。
【怎么用酒淹雞蛋?】6.放置陰涼處15~20天，取出煮熟即可享用 。
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