【你最喜歡的一道菜是什么，為什么喜歡?】如果說最喜歡、最惦記哪一類美食的話 ， 肉類 ， 紅燒的肉類是我個人的最愛！不管是東坡肘子、紅燒排骨、梅菜扣肉 ， 還是回鍋小炒、火爆腰花、宮保雞丁 ， 這些肉食能夠激發(fā)我體內(nèi)最原始的沖動和滿足感 。
聽起來可能有些夸張 ， 而且這些年一直在提倡“健康飲食 ， 膳食均衡” 。但從適量的吃肉當(dāng)中所收獲的快樂 ， 還是要比吃綠葉菜來得更多 。當(dāng)然了 ， 要說我最愛吃的 ， 還得數(shù)老爹做得紅燒肉了！
而之所以喜歡吃 ， 之所以心心念念時刻惦記 ， 更多的是出于一種習(xí)慣 ， 是對于過往回憶的戀戀不舍 。小時候家里并不富裕 ， 能夠吃上一頓紅燒肉簡直就是過年了 。因為五花肉貴嘛 ， 所以當(dāng)時家里做的紅燒肉總是肥肉多而瘦肉少 。雖然依舊好吃 ， 但是的確很膩 。
每次開葷 ， 爸媽總歸會將瘦肉多的紅燒肉夾到我的碗里 ， 或者幫我把肥肉給剔除 。實際上 ， 我并不討厭吃肥肉 。這玩意兒吃多很膩 ， 但是真香！相比起精瘦肉的干練緊實 ， 肥肉更像是一種無脊椎的軟體動物 ， 在你的嘴里肆意暢游 。就著壁上掛著的香甜肉汁兒 ， 猛扒一口飯 。那充實的感覺真讓人感到陶醉 。
不過自從離開了校園踏上工作崗位 ， 再想吃老爹做的紅燒肉就比較難了 。雖然就在周邊城市工作拼搏 ， 但能夠回家的次數(shù)屈指可數(shù) ， 一個月一趟就了不得了 。更重要的是 ， 現(xiàn)在豬肉的價格就像是坐上了火箭 ， 一蹦三尺高！以前是有錢人都吃野菜 ， 現(xiàn)在是吃豬肉的都是土豪！
扯遠了 。相比起湯汁充足的紅燒肉 ， 我個人更喜歡芡汁濃厚的那種 。精瘦肉味更足 ， 肥肉部分入口即化 ， 真正地做到了肥而不膩！略帶小甜口的 ， 賊拉下飯 。現(xiàn)在很多飯店里做的都不叫紅燒肉 ， 應(yīng)該叫做紅燒肉沫 。好容易找到了一塊邊邊角角比較方正的肉 ， 瘦肉柴的像塊磚頭 ， 咬上一口得扣半天牙縫兒 。
稻草肉也吃過 ， 好吃 ， 但不好分 ?？偣簿?塊 ， 還得一分為二 。曾經(jīng)看過某位老饕寫的美食記 ， 說這食物最佳的大小是剛夠一口 。一口之內(nèi)品嘗美味 ， 會有初戀般的新鮮感 。是不是真的我不知道 ， 能不能真有初戀的味道我也不清楚 。但滿滿一口將食物吞入口中頗有大快朵頤之幸福 ， 所謂“滿足感”、“獲得感” ， 可能也就是這個意思吧 。（歪解）
寫了這么多 ， 我其實就是想說世上沒有無緣無故的愛 。每一道心儀美食的背后 ， 都會有獨屬于自己的故事 ?，F(xiàn)在 ， 請說出你的故事~
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