草菇炒雞蛋是一種營(yíng)養(yǎng)出色香氣誘人的常見家常菜 ， 你們平時(shí)吃過嗎?知道這種道菜的材料和做步驟嗎？如果不知道 ， 就看看小編對(duì)草菇炒雞蛋材料和做法步驟的詳細(xì)介紹吧 ， 看過以后你就能輕松做出美味的草菇炒雞蛋了 。
草菇炒雞蛋的材料和做法步驟草菇炒雞蛋的材料
制作草菇炒雞蛋時(shí) ， 新鮮草菇和雞蛋和是主要的食材 ， 新鮮草菇需要準(zhǔn)備五百克 ， 雞蛋要準(zhǔn)備三到四個(gè) ， 另外再準(zhǔn)備少量的大蒜末 ， 食用油、生抽以及辣椒和食用鹽等調(diào)味料 。
草菇炒雞蛋的做法步驟
【草菇炒雞蛋材料和做法步驟】1、把草菇洗好以后切成片狀 ， 在鍋中放水燒開 ， 再把切好的草菇放入到沸水中焯燙 ， 焯熟以后取出去掉水分備用 。
2、把雞蛋磕開打散在碗中調(diào)勻制成蛋液備用 。把大蒜去掉外皮制成蒜末 。
3、把鍋中放油加熱以后把雞蛋液倒入炒制 ， 炒散以后取出放在一邊 。
4、把鍋中重新放油加熱以后把蒜末放入炒出香氣 ， 再把草菇片放入炒制一會(huì)加入生抽等調(diào)味料 ， 把炒好的雞蛋也倒進(jìn)去 。
5、放一點(diǎn)清水 ， 把鍋蓋蓋好 ， 燜一會(huì) ， 打開接著翻炒 ， 加入食用鹽 ， 等草菇和雞蛋全部入味以后就可以關(guān)火取出裝盤了 。
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