【鯧魚怎么樣做菜好吃?】我們準備的配料有：蔥（切小段） ， 姜（切片） ， 蒜 ， 味事達 ， 料酒 ， 鹽 ， 雞精 ， 紅辣椒（切片） 。
步驟：
1：剪開魚肚清除內(nèi)臟 ， 用菜刀在魚身上劃幾道口子 ， 洗凈裝盤備用 。取鍋燒油 ， 油熱放入姜片翻炒 ， 然后放入白鯧魚中火煎一分鐘左右 ， 煎的過程不要翻面 ， 避免魚破皮 ， 輕輕搖動鍋 ， 可防止魚粘鍋 。煎一分鐘左右后 ， 放入適量味事達 ， 料酒 ， 雞精 ， 鹽 ， 加入適量清水（水蓋住魚的八分即可）蓋上鍋蓋中火燜燒8至10分鐘左右 ， 再撒入紅辣椒 ， 蔥 ， 30秒左右即可起鍋 。
成品展示：
白鯧魚口感細膩無小刺 ， 肉質(zhì)潔白無暇,入口即化 。
注意事項：
白鯧魚只需要去除內(nèi)臟 ， 無需刮魚鱗 。
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