食材簡介：
積雪草，又稱銅錢草、馬蹄草、錢齒草等，多年生草本植物，常卷縮成團(tuán)狀 。根圓柱形，長可達(dá)2～4cm，直徑約1～2mm，表面呈淺黃色或灰黃色 。生長在海拔200-1900米之間的山地丘陵，喜陰濕的草地或水溝環(huán)境，分布于中國、印度、斯里蘭卡、馬來西亞、印度尼西亞等地區(qū) 。
【積雪草的營養(yǎng)價值】
營養(yǎng)功效：
積雪草屬我國中醫(yī)藥材之一 。其性寒味苦，具有滋補(bǔ)、消炎、愈合傷口、利尿通便和鎮(zhèn)定作用，對治療跌撲損傷、中暑腹瀉、癰腫瘡毒等癥均有很好的療效 。在美容界中，積雪草還有“萬金油”的別稱 。它能促進(jìn)血液循環(huán)、改善痤瘡性皮膚、防止色素沉淀、促進(jìn)皮膚的膠原蛋白生成、改善皮膚彈性、延緩肌膚老化等功效，對于紫外線照射后的曬后修復(fù)也都被證實(shí)有顯著效果，因此現(xiàn)如今，積雪草已成為護(hù)膚品中的標(biāo)志性成分 。
常見做法：
在生活中，積雪草還有哪些常見的做法呢?
積雪草炒豆干、涼拌積雪草、積雪草竹蔗水、肉末積雪草湯、清炒積雪草等等 。
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