食材簡介：
開心果，又稱阿月渾子、胡棒子、無名子等 。漆樹科黃連木屬落葉小喬木 。開心果原產(chǎn)于伊朗，主要分布于意大利、法國、伊拉克等國，在我國僅有新疆等地有栽培 。開心果植株喜光照，多生長在海拔600米-1200米的陽坡山地 。
開心果與白果類似，但白果無裂痕，開心果有裂痕 。
營養(yǎng)功效：
開心果營養(yǎng)價值很高，含有豐富的維生素、纖維、礦物質(zhì)和抗氧化元素 。其中含有的維生素E很容易被人體吸收，從而起到了美容、抗衰老的作用 。開心果中還含有豐富的精氨酸，能緩解動脈硬化，降低血脂及心臟病突發(fā)的危險 。不僅如此，開心果中還含有豐富的油脂，有潤腸通便、幫助機體排毒的作用 。
常見做法：
在生活中 ， 開心果還有哪些常見的做法呢?
開心果餅干、開心果仁酥餅、開心果燕麥包、開心果布朗尼、開心果蛋糕卷等等 。
【開心果的營養(yǎng)價值】
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